Barrette proteiche ed energetiche: come scegliere
Le barrette proteiche e le barrette energetiche possono avere composizioni nutrizionali molto differenti. Alcune puntano soprattutto sull'apporto di proteine, altre sui carboidrati, mentre altre ancora associano fibre, frutta secca e ingredienti differenti.
Per scegliere è quindi utile confrontare proteine, carboidrati, zuccheri, fibre, calorie e dimensione della porzione, oltre naturalmente a ingredienti, allergeni e preferenze alimentari.
La gamma Matt comprende protein bar con percentuali proteiche differenti, formulazioni a base di proteine vegetali e barrette energetiche pensate per esigenze diverse.
Barrette proteiche: quante proteine contengono?
Le barrette proteiche Matt presentano quantità differenti di proteine in funzione della ricetta e del formato.
Per confrontarle correttamente è utile guardare sia la percentuale di proteine per 100 g sia i grammi effettivamente apportati dalla singola barretta.
Ad esempio, Ultra Protein Salty Peanuts contiene il 36% di proteine e apporta 18 g di proteine in una barretta da 50 g. Crunchy & Creamy Protein contiene invece il 32% di proteine e ne apporta circa 16 g per barretta da 50 g.
Ultra Protein: barrette al 36% di proteine
Ultra Protein Salty Peanuts è una barretta ad alto contenuto proteico con proteine del latte e della soia.
Una barretta da 50 g apporta 18 g di proteine, 5,5 g di fibre e 1,8 g di zuccheri. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
La linea Ultra Protein comprende gusti differenti, pensati per chi cerca una protein bar con un elevato apporto proteico.
Crunchy & Creamy Protein
Le barrette Crunchy & Creamy Protein combinano una consistenza morbida e croccante con un elevato contenuto proteico.
La versione da 50 g apporta circa 16 g di proteine ed è inoltre ricca di fibre e a basso contenuto di zuccheri.
Quando si confrontano protein bar differenti è comunque importante valutare l'intera tabella nutrizionale e non soltanto la percentuale di proteine dichiarata sul fronte della confezione.
Barrette proteiche vegetali
Per chi preferisce proteine di origine vegetale sono disponibili formulazioni dedicate.
Veggy Protein Cocco e Mandorle, ad esempio, utilizza proteine di soia e di zucca e apporta 14 g di proteine per barretta da 50 g.
La formulazione è inoltre ricca di fibre e a basso contenuto di zuccheri. Ingredienti e possibili tracce di allergeni devono comunque essere sempre verificati nella relativa scheda prodotto.
Proteine vegetali e proteine del latte: quale scegliere?
Non esiste una fonte proteica universalmente migliore per una barretta.
Alcuni prodotti utilizzano proteine del siero del latte, proteine del latte o soia; altri combinano più fonti vegetali. La scelta può dipendere da preferenze alimentari, caratteristiche nutrizionali del prodotto, allergie o intolleranze e gusto personale.
Per valutare una barretta è quindi utile considerare insieme fonte proteica, grammi di proteine per porzione e composizione complessiva.
Barrette proteiche e massa muscolare
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Questo beneficio riguarda l'apporto proteico complessivo all'interno dell'alimentazione e non significa che una singola barretta produca da sola un aumento della massa muscolare.
Per chi pratica attività fisica, le barrette possono rappresentare un formato pratico per aumentare l'apporto proteico giornaliero quando coerente con la propria alimentazione.
Per esigenze più specificamente sportive puoi consultare anche la categoria Integratori Sportivi.
Barrette energetiche: cosa cambia rispetto alle protein bar?
Una barretta energetica e una barretta proteica non sono necessariamente la stessa cosa.
Le protein bar sono caratterizzate da un contenuto proteico rilevante, mentre le barrette energetiche possono essere maggiormente orientate all'apporto di carboidrati.
Sprint Energy, ad esempio, è una barretta a base di cereali e carboidrati. La versione Cacao apporta circa 24 g di carboidrati in una barretta da 35 g.
Per questo è importante scegliere in funzione dell'obiettivo nutrizionale invece di considerare tutte le barrette sportive equivalenti.
Barrette proteiche low sugar
Alcune protein bar Matt presentano un basso contenuto di zuccheri. È il caso, ad esempio, di Ultra Protein, Crunchy & Creamy Protein e alcune formulazioni Veggy Protein.
“Basso contenuto di zuccheri” è un'indicazione nutrizionale precisa e deve essere verificata sulla specifica formulazione. Non va quindi estesa automaticamente a tutte le barrette presenti nella categoria.
Per confrontare prodotti diversi è sempre meglio consultare i grammi di zuccheri riportati nella tabella nutrizionale per 100 g e per singola barretta.
Barrette ricche di fibre
Diverse barrette Matt apportano anche fibre. La quantità può però variare notevolmente tra una formulazione e l'altra.
Veggy Protein Cocco e Mandorle, per esempio, apporta 8,5 g di fibre per barretta, mentre Ultra Protein Salty Peanuts ne apporta 5,5 g.
Proteine e fibre devono comunque essere considerate nell'ambito dell'intera alimentazione quotidiana.
Barretta proteica prima o dopo l'allenamento?
Non esiste un momento universale valido per tutte le persone. La scelta dipende dall'alimentazione complessiva, dal tipo e dalla durata dell'allenamento e dal momento degli altri pasti.
Una protein bar può risultare pratica quando si desidera aumentare l'apporto proteico in un momento della giornata in cui non è comodo consumare un pasto tradizionale.
È più importante considerare l'apporto proteico complessivo della giornata che attribuire automaticamente a una barretta una finestra temporale obbligatoria.
Barrette proteiche come snack
Le barrette proteiche possono essere utilizzate anche come snack pratico indipendentemente dall'attività sportiva.
Prima di scegliere è utile considerare non soltanto le proteine, ma anche calorie, grassi, carboidrati, zuccheri, fibre e dimensione della porzione.
Una barretta proteica rimane infatti un alimento e deve essere inserita nel contesto complessivo della propria dieta.
Come scegliere una barretta proteica
Quando confronti differenti barrette proteiche, valuta soprattutto:
- i grammi di proteine apportati dalla singola barretta;
- la fonte proteica, animale o vegetale;
- zuccheri e carboidrati;
- il contenuto di fibre;
- le calorie per porzione;
- ingredienti e allergeni;
- la dimensione della barretta;
- l'obiettivo nutrizionale: snack proteico oppure apporto principalmente energetico.
Una percentuale proteica più alta non rende automaticamente una barretta migliore per qualsiasi esigenza.
La gamma Barrette Matt
La gamma Barrette Matt comprende protein bar e barrette energetiche con caratteristiche differenti.
Tra le formulazioni disponibili trovi barrette ad alto contenuto proteico come Ultra Protein, protein bar morbide e croccanti come Crunchy & Creamy, opzioni con proteine vegetali come Veggy Protein e Nuts Protein e barrette energetiche della linea Sprint Energy.
Valori nutrizionali, ingredienti, allergeni e caratteristiche specifiche possono essere consultati nelle singole schede prodotto.
Domande frequenti sulle barrette proteiche
Quante proteine contiene una barretta proteica?
Dipende dalla formulazione e dal peso della barretta. Nella gamma Matt, ad esempio, Ultra Protein Salty Peanuts apporta 18 g di proteine per barretta, mentre Crunchy & Creamy Protein ne apporta circa 16 g.
Le barrette proteiche aiutano a mantenere la massa muscolare?
Le proteine contribuiscono al mantenimento e alla crescita della massa muscolare. È comunque l'apporto proteico complessivo della dieta a dover essere considerato.
Le barrette proteiche sono solo per chi fa sport?
No. Possono essere utilizzate come snack anche da chi non pratica attività sportiva, valutandole nel contesto della propria alimentazione e del proprio fabbisogno.
Qual è la differenza tra una barretta proteica e una energetica?
Una protein bar è caratterizzata soprattutto dall'apporto di proteine; una barretta energetica può invece essere maggiormente orientata ai carboidrati. Composizione e valori nutrizionali devono essere verificati prodotto per prodotto.
Esistono barrette proteiche vegetali?
Sì. Nella gamma Matt sono presenti formulazioni che utilizzano fonti proteiche vegetali, come soia e proteine di zucca.
È meglio una barretta con più proteine?
Non necessariamente. La quantità di proteine è soltanto uno degli elementi da considerare insieme a calorie, zuccheri, fibre, ingredienti, dimensione della porzione e obiettivo nutrizionale.
Quando mangiare una barretta proteica?
Non esiste un momento obbligatorio valido per tutti. Può essere consumata in funzione della propria alimentazione, degli altri pasti e, per chi pratica sport, dell'organizzazione dell'allenamento.
